สาว 'แพนเค้ก เขมนิจ' ปลื้มกระแสปีกมงกุฎดี ไม่กลัวคนติดภาพร้าย ปัดโดนทาบแชะหวิว เผยเร่งเรียนต่อปริญญาเอกพร้อมสารวัตรหมี ยังไร้แพลนแต่ง แย้มทำโปรเจคประกวดการกุศลช่วยเหลือเด็ก เรียกว่าเป็นนางเอกที่ทั้งสวยแถมยังเก่งอีกด้วยสำหรับ "แพนเค้ก เขมนิจ" ที่ล่าสุด ลงเรียนต่อปริญญาเอกพร้อมหวานใจอย่างสารวัตรหมี งานนี้เจอตัวสาวแพนเค้กที่มาร่วมถ่ายแบบขึ้นปกนิตยสาร สตาร์แฟชั่น ณ บริษัท วงศ์สว่างการพิมพ์ จำกัด โดยสาวแพนเค้กเปิดใจเรื่องเรียนว่า "ตอนนี้กำลังเริ่มเรียนปริญญาเอกอยู่ค่ะ เรียนพร้อมพี่หมีเรียกว่ามีอะไรก็คอยช่วยเหลือกันค่ะ อย่างบางที่ต้องจดเลคเชอร์หรือข้อมูลต่าง ๆ และมีญาติแพนที่เรียนด้วยก็จะอยู่กันเป็นกลุ่ม ๆ ช่วย ๆ กัน อาจารย์ทุกคนน่ารักและเห็นว่าเราน่าจะทำได้ก็ลองให้โอกาสเราดู ถามว่าเหนื่อยมั้ย เอาเป็นว่าห้ามคิดคำนั้นดีกว่าค่ะ ต้องเดินหน้ากันต่อไปถ้าเรายังมีแรงทำ จัดสรรเวลาทุกอย่างเราทำได้หมดแหละค่ะ ส่วนเรื่องแต่งงานก็ต้องค่อยเป็นค่อยไปค่ะ ไม่มีอะไรที่เราบอกได้ ยังไม่เคยคุยกันเรื่องแต่งงาน และทางผู้ใหญ่ก็ไม่ได้เร่งอะไร" เมื่อถามถึงเรื่องโปรเจคที่จะทำร่วมกับพี่หมี สาวแพนเค้กแย้มว่า "ล่าสุดจะมีประกวดเด็ก ๆ ค่ะ ชื่อว่า Kid's Angel Contest ปี 2 ปีที่แล้วจัดไปแล้วทีนึง ปีนี้จะจัดใหม่อีกรอบเอาน้อง ๆ มาแสดงความสามารถพิเศษและประกวดกัน ตอนนี้เริ่มรับสมัคร ก็มีทั้งคุณพ่อคุณแม่ของน้อง ๆ เข้ามาสมัครเยอะพอสมควร จะจัดในวันที่ 24 สิงหาคมนี้ค่ะ ที่เดอะไนน์ พระราม 9" ทางด้านกระแสละครอย่างปีกมงกุฎที่แรงจนฉุดไม่อยู่ ส่งผลให้สาวแพนเค้กขึ้นแท่นนางร้ายป้ายแดงนั่น สาวแพนเค้กกล่าวว่า ตนรู้สึกดีใจที่กระแสตอบรับจากละครดีมาก ถามว่ากลัวมั้ยว่าคนจะติดภาพตัวร้าย ส่วนตัวแล้วตนไม่ได้รู้สึกซีเรียสเล่นได้ทั้งนางเอกและนางร้าย ก็ต้องดูเวลาเล่นแต่ตัวบท ส่วนเรื่องติดต่อเข้ามาให้ถ่ายแบบเซ็กซี่นั่น ตอนนี้ยังไม่มีการติดต่อเข้ามาแต่อย่างใด